¿Por qué deberíamos ser vegetarianos?

A ver, por tu mente se ha cruzado la posibilidad de ser ‘veggie’ (vegetariano) ¿Verdad? Y sabes muy bien que es un estilo de vida que marca tendencia, que está muy de moda entre los adultos jóvenes, la muy destacada generación Fitness… y, para muestra un botón, fíjate en todos los restaurantes de este tipo que han aflorado en la mayoría de las ciudades del mundo. En efecto, se ha generado un movimiento realmente impresionante,- que sin saberlo-, ha mejorado la salud de todas las personas que se aventuran a llevar este estilo de vida.

Asimismo, el vegetarianismo también ha despertado curiosidad en los estudiosos y expertos, varios experimentos demostraron que alrededor de un 67% de los vegetarianos cambiaron sus hábitos alimenticios a causa de la crueldad animal, mientras que el resto lo hizo por motivos de salud y bienestar.

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Sin embargo, existe una constante preocupación relacionada al tema, y es que las personas piensan que una dieta vegetariana no puede cumplir con los requisitos nutricionales que demanda el cuerpo, pero esto no es así. Digamos que es muy sencillo mantener una nutrición proporcionada a través de una dieta vegetariana porque la misma garantiza la cantidad suficiente de proteínas si se hace adecuadamente.

Por otra parte, es cierto que la dieta veggie tiene menor contenido proteico que aquella basada en carnes, sin embargo, esto de alguna manera representa una ventaja porque el exceso de proteínas puede generar cálculos renales y osteoporosis. Por consiguiente, es nuestro deber invitarte a consultar con un experto en el tema en caso de que estés incursionando en el maravilloso mundo del vegetarianismo y quieras disfrutar de los siguientes beneficios:

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#1 Reduce el riesgo de padecer cáncer

Un reciente estudio desarrollado en California demostró que llevar una dieta vegetariana podría reducir hasta en un 20% el riesgo de padecer cáncer de colon. Dicho estudio tomó las historias clínicas de más de 77 mil adultos participantes para controlarlas durante siete años. Los resultados indicaron que las personas que seguían la dieta vegetariana tuvieron un riesgo mucho menor de sufrir de este tipo de cáncer que aquellos que llevaban una alimentación omnívora. Aunque todavía no se conoce con precisión cuáles son los factores que inciden en este resultado, los expertos intuyen que posiblemente al ingerir menos carnes rojas, aumentamos el consumo de fibra y esto podría ser clave para el beneficio.

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Desde un punto de vista más general, muchos estudios epidemiológicos aseveran que los vegetarianos tienen un 50% menos de probabilidades de padecer cualquier tipo de cáncer que aquellas personas que ingieren cáncer. De hecho, el número de casos de cáncer de mama es mucho inferior en países como China donde la mayoría de sus habitantes llevan una dieta basada en vegetales.

Pero ¿Por qué? Resulta que la carne y los productos lácteos contribuyen a la presencia de muchos tipos de cáncer, por tanto, dejar de ingerir dichos alimentos, nos mantiene en un lugar más a salvo.

#2 ¡Puedes vivir más!

Bien, de acuerdo con diversas investigaciones, los vegetarianos pueden aumentar sus esperanzas de vida al reducir el riesgo de padecer algunas enfermedades. De hecho, siguiendo la línea del estudio anterior, los mismos expertos encontraron que una dieta vegetariana también disminuye en un 12% la tasa de mortalidad en comparación con aquellas personas que comen carne, y este resultado se acentuó más en hombres que en mujeres.

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#3 Conseguirás una figura esbelta

Llevar una dieta vegetariana te ayudará a bajar de peso y miles de estudios han comprobado esto, uno de los más recientes fue el que publicó la Nutrition Reviews, una de las revistas más importantes en salud y bienestar.

Y es que, sin necesidad de hacer una dieta contando los carbohidratos y las calorías que ingieres todos los días, dejar de comer carne y aumentar el consumo de vegetales te asegura una pérdida de peso de hasta dos kilos por semana. Sin embargo, debes estar atento, porque optar por esta forma de alimentación excluye propiedades que debes compensar con otros alimentos, y para ello debes investigar a profundidad o consultar con algún profesional.

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Pero… ¡Atentos! Porque también existen vegetarianos que aunque no comen carne, ingieren mucho pan blanco, bebidas azucaradas o frituras, y esto definitivamente no te ayudará a perder peso, así que preocúpate por tener presente las claves básicas para llevar una alimentación sana con la ausencia de carnes.

#4 Lucha contra la diabetes

Como bien sabemos, llevar una dieta vegetariana nos ayudará a bajar de peso y esto es altamente positivo para los pacientes diabéticos. Así que, en caso de que seas diabético, llevar una alimentación vegetariana te ayudará a controlar esta enfermedad de la manera más adecuada. Recuerda que el hecho de ingerir más hortalizas, frutas, granos y legumbres te ayudará a controlar los niveles de azúcar en la sangre y a reducir la resistencia de la insulina en los pacientes que padezcan de diabetes tipo 2.

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Es importante tener presente que ingerir carbohidratos simples en exceso como pan blanco, arroz o patatas puede aumentar los niveles de azúcar en la sangre. Segunda vez que te advertimos esto pero queremos que lo tengas muy claro ¡No se trata únicamente de ser vegetariano! Sino de seleccionar adecuadamente los alimentos que vas a consumir ignorando las carnes.

#5 Ayuda a tu corazón

Una alimentación vegetariana previene las enfermedades cardiacas y la explicación es muy simple, resulta que las carnes son la principal fuente de grasa saturada, además no contiene fibra, componente que ayudaría a reducir los niveles de colesterol. No obstante, un estudio demostró que cuando una persona lleva una dieta pobre en grasas pero rica en fibra, y además, practica actividades físicas, está cuidando su corazón, alejándolo de cualquier posibilidad de padecer enfermedades cardiovasculares.

Andrea Isabella Marín Dellepiane
@AndreaIsabellaD on Instagram

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